Hobbybrauer aus dem schönen Ambergau

 

Wir, das sind Dirk, Stefan und Thorsten, haben im Januar 2019 angefangen zusammen Bier zu brauen.
Unser erster Sud war ein Pils, da es im Januar ja noch ziemlich kalt war, bot sich ein untergäriges Bier an.
Mit einem einfachen Einkochapparat starteten wir den ersten gemeinsamen Versuch.

Beim anschließenden Schlachtessen bei Dirk beschlossen wir, unser Equipment zusammen anzuschaffen und zukünfig in regelmäßigen Abständen uns zu treffen und Bier zu brauen.

Nach reiflicher Überlegung entschieden wir uns für den Mundschenk XXL von Klarstein mit 50 Liter Volumen.

  

Beim zweiten Brautag sollte der Mundschenk mit einem Märzen eingeweiht werden. Natürlich lief nicht alles rund. Nach der Hopfenzugabe lief der Sud über. Die Elektonik des Klarstein spielte verrückt. Aber aus Fehlern lernt man bekanntlich ja.

 Ein Name musste für das Trio gefunden werden. Bockenem verfügt über eine lange Brautradition durch die Hein Bräu Bockenem. Und so kam Brauheini Dirk die Idee, dass wir uns die Ambergauer Brauheinis nennen sollten.

Der dritte Brautag fand im kleinen Örtchen Störy bei Brauheini Thorsten statt. Es sollte ein Red Ale werden. Also das Störyer Red. Hierfür fertigten wir erstmals dann auch die passenden Etiketten für die Flaschen an.

Auf diesen Seiten möchten wir Euch die Tradition der Braukunst im Ambergau mit den beiden Brauereien: Hein Bräu Bockenem und Süßbierbrauerei Sültemann Volkersheim näher bringen.

Zudem wollen wir über unsere Biere berichten und einen Einblick über die Vielseitigkeit des Hausbrauens geben.

Viel Spass beim Stöbern.....